Pour l’apéritif …

Nos petits fours salés :

 

Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, samoussa, 

 

Nos Entremets :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4 , 6 et 8 parts

 

 

Sweety

Biscuit macaron, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64%.

Jupiter

Biscuit cacao, croustillant aux fruits du mendiants,

mousse chocolat noir 67% caramélisé.

Caramélia

Biscuit caramel, confit de pommes "façon tatin",

mousse caramel à la fleur de sel de Vie.

Ola

( uniquement pour 6/8 personnes )   

Biscuit moelleux, confit de mangue-passion, mousse légère aux zestes de citron vert.

Pink

( uniquement pour 4 / 5 personnes )

Biscuit amandes, confit de fraises, mousse vanille-litchi.

Nos Tartes :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4, 6, et 8 parts

 

Fraîcheur aux fruits frais 

Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.

Pommes – Abricots   

Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes en roses et abricots cuits au four.

                                                                                       

Citron meringuée         

Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.

 

 

Sur commande :

48 h à l'avance

1000 feuilles

Feuilletée caramélisé, crème légère à la vanille.

Paris-St Gilles

(en 4,6 et 8 pers)

 Pâte à choux, , mousseline au praliné et sauce caramel beurre salé.

Ali Baba

(pour 6 pers)

 Pâte à baba imbibé généreusement, aux fruits frais ou chantilly. (6 personnes)

St Honoré

(en 4,6 et 8 pers)

Un classique de la pâtisserie

 

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