Pâtissier chocolatier glacier FRED'S à Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Pour l’apéritif …
Nos petits fours salés :
Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, samoussa, accras de poisson…
Nos Entremets :
A commander 48 heures à l’avance,
Disponible en 4 , 6 et 8 parts
Sweety
Biscuit aux amandes, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64%.
Mandarin
Biscuit cacao, crémeux au chocolat noir 67% ATIVAO,
mousse crémeuse à la mandarine.
Fraisier
Biscuit génoise, crème mousseline, fraises de pays.
Tendresse
( uniquement pour 6 personnes )
Biscuit moelleux, confit de fraises,
mousse légère à la vanille.
Nos Tartes :
A commander 48 heures à l’avance,
Disponible en 4, 6, et 8 parts
Fraîcheur aux fraises
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fraises de pays.
Fraîcheur aux fruits rouges
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits rouges de saison.
Fraîcheur aux fruits frais
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.
Pommes – Abricots
Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes en roses et abricots cuits au four.
Citron meringuée
Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.
Nos incontournables :
A commander 48 heures à l’avance,
Disponible en 4, 6, et 8 parts
1000 feuilles
Feuilletée caramélisé, crème légère à la vanille.
Paris-St Gilles
Pâte à choux, mousseline au praliné et sauce caramel au beurre salé.
Savarin (pour 6 pers)
Pâte à baba imbibé généreusement, aux fruits frais ou chantilly.
St Honoré
Un classique de la pâtisserie
Notre carte peut évoluer à tout instant en fonction de la demande. Pensez à commander