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Pour l’apéritif …

Nos petits fours salés :

 

Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, samoussa, accras de poisson

 

Nos Entremets :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4 , 6 et 8 parts

 

 

Sweety

Biscuit aux amandes, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64%.

Mandarin

Biscuit cacao, crémeux au chocolat noir 67% ATIVAO,

mousse crémeuse à la mandarine.

Caramélia

( uniquement pour 6/8 personnes ) 

Biscuit financier aux amandes, confit de pommes caramélisées,

mousse légère au caramel.

Caraïbes

( uniquement pour 6/8 personnes )   

Biscuit moelleux, confit de mangue,

mousse légère aux fruits exotiques.

Nos Tartes :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4, 6, et 8 parts

 

Fraîcheur aux fruits frais 

Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.

   Pommes – Abricots   

Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes en roses et abricots cuits au four.

                                                                                       

          Citron meringuée         

Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.

 

1000 feuilles

Feuilletée caramélisé, crème légère à la vanille.

 

Sur commande :

48 h à l'avance

Paris-St Gilles

(en 4,6 et 8 pers)

 Pâte à choux, mousseline au praliné et sauce caramel au beurre salé.

Savarin

(pour 6 pers)

 Pâte à baba imbibé généreusement, aux fruits frais ou chantilly. 

St Honoré

(en 4,6 et 8 pers)

Un classique de la pâtisserie

 

Notre carte peut évoluer à tout instant en fonction de la demande. Pensez à commander 

 

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