Pour l’apéritif …

Nos petits fours salés :

 

Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, samoussa de bœuf, nem de chêvre...

 

Nos Entremets :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4 , 6 et 8 parts

 

 

Sweety

Biscuit macaron, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64% "tribago".

Forêt noire

Biscuit cacao, confit de griotte, crémeux vanille, mousse chocolat noir 67%.

Samba ( uniquement pour 6 personnes )   

Dacquoise coco, confit de mangue-passion, crème légère à la noix de coco.

Folie ( pour 4 / 6 personnes )

Moelleux aux amandes, confit de fraises, crémeux vanille, mousseux à la dragée.

Nos Tartes :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4, 6, et 8 parts

 

Fraîcheur aux fruits frais 

Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.

Fraîcheur aux fraises de pays 

Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, fraises de pays.

Pommes – Abricots   

Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes en roses et abricots cuits au four.

                                                                                       

Citron meringuée         

Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.

 

 

Sur commande :

48 h à l'avance

 

  Millefeuille caramélisé, crème légère vanillée,

 Paris-Brest, mousseline au praliné et sauce caramel beurre salé,

  Savarin aux fruits frais ou chantilly. (6 personnes)

St Honoré

 

 

 

 

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