Pour l’apéritif …
Nos petits fours salés :
Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, feuilleté saucisse citron-cumin, croque fromage, ...
Nos Entremets :
A commander 48 heures à l’avance,
Disponible en 4, 6, et 8 parts
Sweety
Biscuit macaron, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64% "tribago".
Jupiter
Biscuit cacao, croustillant amandes et noisettes, mousse chocolat noir caramélisé.
Fraisier
Biscuit génoise, fraises de pays, mousseline vanille.
Pink uniquement pour 6 personnes
Biscuit au citron vert, confit de fraise, mousse au litchi.
Galet uniquement pour 6 personnes
Croustillant au riz soufflé, biscuit financier, confit de fraises, ganache montée à la vanille.
Nos Tartes :
A commander 48 heures à l’avance,
Disponible en 4, 6, et 8 parts
Fraîcheur aux fruits frais
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.
Fraîcheur aux fraises de pays
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, fraises de pays.
Fraîcheur aux fruits rouges
Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits rouges de saison.
Pommes – Abricots
Pâte feuilletée levée, crème pâtissière, pommes et abricots cuits au four.
Citron meringuée
Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.
Sur commande :
48 h à l'avance
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Millefeuille caramélisé, crème légère vanillée,
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Paris-Brest, mousseline au praliné et sauce caramel beurre salé,
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Savarin aux fruits frais ou chantilly. (6 personnes)
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Framboisier
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