Pour l’apéritif …

Nos petits fours salés :

 

Gougères, assortiments de quichettes, mini croque, nems de chêvre,...

 

Nos Entremets :

A commander 48 heures à l’avance,

 Disponible en 4, 6, et 8 parts

 

 

Sweety

Biscuit macaron, crème brûlée à la vanille, sabayon au chocolat noir 64% "tribago".

Chocoframboise

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat lait framboise, mousse chocolat noir.

 

Pink uniquement pour 6 personnes

Biscuit au citron vert, confit de fraise, mousse au litchi.

Feuille d'automne 4/5 personnes

Sablé croustillant, cubes de poires caramélisées, mousse caramel à la fleur de sel de vie.

 

Nos Tartes :

A commander 24 heures à l’avance,

 Disponible en 4, 6, et 8 parts

 

Pommes – Abricots   

Pâte feuilletée levée, crème pâtissière, pommes et abricots cuits au four.

                                                                                       

Citron meringuée         

Pâte sucrée, crème citron, meringue aux zestes de citron vert.

 

Fraîcheur aux fruits frais 

Biscuit macaronnade, crème légère à la vanille, méli-mélo de fruits frais de saison.

 

 

 

Sur commande :

48 h à l'avance

 

  • Millefeuille caramélisé, crème légère vanillée,

  • Paris-Brest, mousseline au praliné et sauce caramel beurre salé,

  • Savarin aux fruits frais ou chantilly

  • Framboisier

 

 

 

 

Notre carte peut évoluer à tout instant en fonction de la demande. Pensez à commander 

 

25, quai du Port Fidèle, 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie

www.patisseriefreds.com - Tél : 02 51 55 15 65